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venerdì, 15 Maggio 2020

Involtini di peperoni arrostiti

INGREDIENTI: Peperoni carnosi 4Provola stagionata 200 gr.Mollica di pane (Pancarrè)Pecorino grattugiato q.b....

Scaldatelli calabresi, taralli con semi di cimino

Gli scaldatelli calabresi chiamati anche “scaddateddi”,sono dei taralli tipici della tradizione gastronomica regionale. Il nome“scaldatelli” deriva dalla doppia...

Ginetti, taralli zuccherati tipici calabresi

I ginetti sono taralli glassati tipici della tradizione calabrese, che per si preparano il periodo di Pasqua. Si...

Surici fritti, specialità cucina calabrese

I surici fritti sono una specialità di pesce tipica della cucina calabrese che si prepara con i...

Cuccureddi Fritti

I cuccureddi calabresi sono dei dolcetti fritti che si preparano in occasione del Carnevale; sono realizzati con...

Brioche con Tuppo

La brioche con il tuppo è una brioche dalla forma particolare, morbida e fragrante molto diffusa soprattutto...

Petrali di Reggio Calabria

I petrali di Reggio Calabria sono dolcetti di pasta frolla a forma di mezza luna e ripieni...

Scaliddre o Scalidde calabresi

La parola “scaliddre” o “scalidde” in calabrese significa “piccole scale” ed è proprio dalla  loro forma che...

Biscotti Pasquali Calabresi

I biscotti pasquali calabresi sono dei dolcetti tipici di questa festività ma, vista la loro semplicità ed...

Ncinetti calabresi

La cucina calabrese è basata molto sulle tradizioni legate al territorio e costituita prevalentemente da ricette che...
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